Penne ao Limão Siciliano



Ingredientes

300g de penne
2 limões espremidos (pode ser siciliano ou tahiti)
Cascas de limão
1 dente de alho picado
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1 lata de creme de leite s/ soro
Sal, água e azeite

Modo de preparo

Leve ao fogo alto uma panela grande com água e sal e deixe ferver.
Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente as cascas, o limão espremido, o vinho e o creme de leite; deixe reduzir a 1/3.
Quando a água ferver, acrescente o penne e deixe cozinhar até estar al dente.
Escorra a massa e volte à panela com o molho.
Misture bem e sirva com o queijo ralado por cima.


NUTRICIONISTA RESPONSÁVEL:
 Fernanda Conde Tega – CRN 3 – 15428